C’est aujourd’hui que l’essai de Laure Waridel, «l’envers de l’assiette et quelques idées pour la remettre à l’endroit», nouvelle version mise à jour et augmentée sera disponible en librairie.

L’auteure, co-fondatrice d’équiterre, est une femme qui m’inspire beaucoup et pour avoir lu la version précédente de son livre, elle soulève des problèmatiques liées à l’alimentation, mais surtout propose des solutions. Elle sera une des porte-parole de l’Expo mangez santé et vivre vert qui aura lieu au centre des congrés les 18-19 et 20 mars.

Un livre à livre et qui s’adresse à tous ceux qui mange, en faites-vous partie ?